Lakso dan Stik Ikan Pak Umar, Juaranya Kuliner

Makanan khas masing-masing daerah yang ada di Indonesia memang berbeda-beda rasanya. Bagi sebagian orang yang sering berburu kuliner makanan khas daerah tentunya memiliki pengalaman tersediri untuk menikmatinya. Makanya makanan khas daerah sekarang ini banyak di buru untuk di jadikan oleh-oleh bagi sang pencinta kuliner.

Oleh karena itu jika para pencita kulier sedang jalan-jalan untuk berwisata ke Provisi Kepulauan Bangka Belitung atau sekedar sedang melaksankan tugas kantor, cobalah makanan UMKM khas Bangka Belitung yang unik namun memiliki cita rasa nikmat yaitu Lakso dan Stik Ikan.

Lakso dan Stik Ikan merek Pak Umar misalnya, memiliki rasa nikmat dan gurih karena di buat dengan bahan bahan baku berkualitas serta Ikan baru, sehingga membuat yang memakannya akan merasakan sensasi luar biasa dan di pastikan akan ketagihan.

Seperti kata pepatah sebagian masyarakat Bangka Belitung, Jika ke Bangka Belitung sudah mencicipi air asal Bangka Belitung maka orang tersebut suatu saat atau di pastikan akan datang lagi ke Bangka Belitung. Begitu juga dengan makananya, Belum ke Bangka Belitung jika belum makan lakso dan Stik Ikan, misalnya Lakso dan Stik Ikan merek Pak Umar.

Sekilas makanan kas Bangka ini memiliki bahan yang biasa, Lakso Pak Umar terbuat dari tepung kemudian di olah menjadi seperti mie pada umumnya namuan yang membedakan bentuknya agak besar sedikit dan tebal serta berwarna putih, kuahnya berbumbu kuning dan rasanya nikmat, lebih nikmat jika disajkan hangat-hangat. Begitu juga dengan Stik Ikannya, renyah dan gurih memiliki cita rasa makanan ringan moderen anak-anak sekarang.

Menurut pemiliknya Yuliana, Lakso dan Stik Pak Umar merupakan makanan kas yang di olah oleh dirinya bersama para pekerjanya, sehingga mutu dan kualitasnya terus diawasi agar terjamin mutunya.

Dirinya menceritakan, merek dagang makanannya yang sekarang bernama Pak Umar merupakan usaha makanan yang di kelola oleh keluarganya secara turun-temurun dan sudah tiga generasi tetap eksis menemani cita rasa lidah masyarakat Bangka.

Beralamat di Jalan Hos Cokroaminoto No. 77 Sungaliat Kabupaten Bangka, usaha keluaraga tersebut mulai lebih di kembangkan oleh Yuliana di tahun 2006 hingga sekarang. Semenjak usah itu di kelolanya mulai ada perkembangan, yang apa awalnya hanya terkenal dilingkungnya saja kini mulai terkenal ke sejumlah wilayah di Kabupaten Bangka dan Pangkalpinang.

Ibu kelahiran Juli 1979 ini dengan gigih memperjuangkan makanan kas Bangka jenis Lakso, kemudian mengembangkan usahnya dengan membuat menu makanan baru berbalut ikan, yaitu Stik Ikan yang kini makanan tersebut di terima oleh lidah masyarakat.

Sekarang sudah ada delapan makanan yang telah di kelola dan di produksinya, mislanya saja Pantiau, Tekwan serta makanan ringan yang bisa dijadikan oleh-oleh yaitu Stik Ikan, Crispy Ketan, Kritcu Telur Cumi, Abon Ikan, Terasi Bakar, dan Lada Bubuk.

Pemilik makanan yang sudah mengantongi izin berlabel Halal dari MUI ini pun, terus dilibatkan dalam bentuk pembinaan dan bimbingan teknis oleh pemerintah baik oleh kabupaten maupun oleh pemerintah daerah Provinsi Kepulauan Bangka Belitung. Al hasil telah mendapat penghargaan dan piagam bimtek. Bahkan sering di udang untuk menjadi narasumber pada acara berbalut pengeloaan makanan UMKM.

Tahun 2016 mendapatkan piagam sebagai UMKM berprestasi tingkat mikro , selanjutnya piagam penghargaan atas upaya dalam meningkatakn produksi  selama tiga tahun berturut-turut pada tahun 2020 dan juga sebagai UMKM berprestasi tingkat kecil pada tahun 2019. Beragam sertifikat juga telah di dapatnya, salah satunya sertifikat Program Penumbuhan dan Pengembagan Industri Kecil Menengah pada tahun 2019.

Yuliana sedikit menceritakan menjadi pengusah tidak mudah ada suka dan duka mesti dijalaninya, salah satu duka yang di alaminya yaitu adanya persaingan tidak sehat yang saling menjatuhkan namun berkat kesabaran dan keuletanya kini usahanya mulai berkembang.

Ibu pencita makanan bakso ini berpesan, kepada para pelaku usaha UMKM atau generasi milenial yang baru merintis usahnya tetaplah fokus terhadap usaha yang di jalani dan selalu di iringi doa, tak lupa juga tebal telinga, tidak usah di amabil pusing omongan orang tentang produk yang sedang di jalani. Jadikan Motivasi, “ katanya.

Yuliana yang dermawan ini pun menjamin makanan lakso dan Stik Ikan serta oleh-oleh lain buatnya terjamin mutu dan kulitasnya. Oleh sebab itu dirinya mempersilahkan masyarakat yang sedang jalan-jalan atau berwisata bisa mampir ke rumahnya atau industri rumahanya di Jalan Hos Cokroaminoto No. 77 Sungaliat Kabupaten Bangka atau bisa menghubunginya di nomor 082278798127.

Sumber: 
Dinas Perindag
Penulis: 
Mislam
Fotografer: 
Romlah
Editor: 
mislam
Bidang Informasi: 
Perindag